第24章 夜色朦胧(第1/2 页)

继续放入八角、桂皮、姜、蚝油、冰糖、酱油、老抽、料酒、盐、花椒、香叶、干辣椒等调料。

又倒入两罐啤酒，最后添水至高压锅的三分之二，开煮。

还好现在家里喝的是深井水，如果是以前的浅井水煮出来容易有怪味。

没办法这地方浅井水无机盐含量高，俗称水“硬”，连续用多年的烧水铝壶全都有一层厚厚的水垢。

高压锅调好设置自己煮着，回到田叔家猪肠子什么的都收拾完了。

田叔只是用最简单的方法，将猪肠子洗干净后用面起子搓一遍，收拾的明显不行。

张阳没时间细收拾，关键这东西他也不太想沾手。

用清水再次清洗一遍后，改刀切成一段一段，冷水下锅。

半碗白醋搞里头，接着就要拿一瓶剑南春往锅里倒。

田叔急忙将酒抢救下来“这败家孩子干啥呀，一瓶酒多少钱这点猪下水才多少钱，不会算账啊”？

张阳这才反应过来“叔，这得用酒煮一煮去去味”。

田叔进屋回来时手里拎个小白塑料桶“散装酒，一样用”。

张阳倒进锅里大概一斤白酒，葱姜蒜切好搞里头。

锅里水刚烧开，张阳将猪心、猪肝扔进锅里继续煮。

没一会随着锅里被加热，飘出来的味道嗯...有点没法闻。

“叔！我回家看看猪头去，你注意看着点火啊”。

张阳脚底抹油跑了“让田叔自己慢慢闻吧，谁让他买这玩意”。

一直忙活到晚上太阳落山张阳才算把菜都做好，太费时间了。

猪肉版夫妻肺片、爆炒猪肠、凉拌猪头肉、猪耳朵拌黄瓜、干煸猪心、滋补猪蹄汤，一桌子全是猪。

“婶子、佳佳，这个猪蹄汤你们多喝点，美容养颜”。

田婶“好嘞！阳阳真不错，这手艺可比佳佳强太多了”。

田佳佳当时就不觉得饭菜香了，总感觉自己受到了不知名的伤害。

田叔夹了一口肥肠“嗯嗯，就是这个味！好多年没吃到了，阳阳的手艺没得说，以后多做几次这个，来咱爷俩走一个”。

田佳佳心说“好家伙，感情老爸是馋这口了，拿自己当托词解馋呢”！

“不过张阳这家伙厨艺还真不错，做的真好吃”。

田佳佳脸蛋红扑扑的吃着菜，还凑热闹和田婶一人喝了一

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